طريقة عمل أصابع زينب خطوة بخطوة

1. كوب دقيق.
2. كوب سميد.
3. ربع كوب زيت.
4. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
5. رشة سكر.
6. رشة ملح.
7. كيس فانيليا.
8. ماء للعجن.
9. زيت للقلي.
10. جوز هند للتزين.

مقادير الشربات:

1. 2 كوب سكر.
2. 2 كوب ماء.
3. عصير ليمونة.

1. احضري بولة متوسطة الحجم، وضعي بها الدقيق والسميد والخميرة الفورية، وقلبي جميع المكونات معًا.
2. ثم ضيفي رشة سكر، ورشة ملح، والفانيليا، واستمري في الخلط والتقليب.
3. بعد ذلك ضيفي ربع كوب زيت، استمري في التقليب.
4. ثم ضيفي القليل من الماء، واستمري في التقليب والعجن، وزيدي القليل من الماء، مع الاستمرار في العجن، حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة القوام ولينة.
5. بعد ذلك غطي العجينة، واتركيها جانبًا لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر.
6. بعد أن تختمر العجينة، ابدئي بتشكيل العجينة على هيئة أصابع زينب، عن طريق وضع العجينة في كيس الحلواني، واختاري شكل الرأس لتكشيل أصابع زينب كما هو متعارف عليها.
7. ضعي زيت غزير في المقلاة، وسخنيه على النار جيدًا، ثم قومي بقلي أصابع زينب حتى يصبح لونها ذهبي.
8. ارفعيها من الزيت، وضعيها على ورق مناديل المطبخ حتى تمتص الزيت.
9. ثم ضعي أصابع زينب في الشربات، ولتحضير الشربات، ضعي الماء والسكر وعصير الليمونة في وعاء على النار، ثم اتركي الخليط حتى يغلي، ويصبح بالسُمك المطلوب، بعدها ارفعيه من على النار وضعيه جانبًا حتى يبرد، ثم ضعي به صوابع زينب.
10. ارفعي أصابع زينب من الشربات، وضعيها في طبق التقديم، ورشي على الوجه جوز الهند المبشور، وتناوليه بالهنا والشفا.