طريقة عمل بسبوسة بالقشطة على أصولها

1. كوب سميد.
2. 2 بيضة.
3. نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
4. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
5. كوب زبادي.
6. كوب سكر.
7. نصف كوب زيت نباتي.

مقادير تحضير القشطة:

1. علبة قشطة.
2. 2 كوب حليب سائل.
3. 4 قطع جبن مثلثات.
4. 8 ملاعق صغيرة نشا.

مقادير الشربات:

1. 3 أكواب سكر.
2. كوب ونصف ماء.
3. عصير ليمونة.

1. ضعي السميد والزبادي والبيكنج باودر والزيت النباتي والبيض والفانيليا السائلة، في بولة، ثم احضري مضرب البيض الكهربائي واخلطي جميع المكوات معًا جيدًا حتى تمام التجانس.
2. بعد ذلك احضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي، ثم ضيفي نصف كمية البسبوسة، ووزعيها جيدًا في الصينية.
3. ادخلي البسبوسة إلى الفرن الساخن تحت المشواة، على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها حتى تتحمر البسبوسة.
4. ثم حضري القشطة، احضري وعاء وضعي به الحليب السائل وأذيبي فيه النشا، ثم ضعي الوعاء على النار، واتركي حتى يغلي.
5. بعد ذلك ارفعي خليط الحليب والنشا من على النار، وضيفي له علبة القشطة، والجبنة المثلثات، وقلبي جميع المكونات معًا حتى يصبح الخليط ذات قوام متماسك وغليظ.
6. ضعي خليط القشطة جانبًا حتى يبرد، ثم اخرجي البسبوسة من الفرن، وافردي عليها خليط القشطة، مع الحرص على عدم الإقتراب من الأحرف.
7. بعد ذلك ضعي النصف الآخر من البسبوسة، فوق القشطة، وافرديه جيدًا بحيث تغطى طبقة القشطة.
8. الأن ادخلي صينية البسبوسة بالقشطة إلى الفرن مرة آخرى، تحت المشواة، واتركيها على درجة حرارة 160 درجة، حتى تحمر وتنضج البسبوسة.
9. ولتحضير الشربات، احضري وعاء وضعي به الماء والسكر، واتركيه على نار متوسطة الحرارة، حتى يغلي الخليط، بعد ذلك ضيفي عصير الليمونة، واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يغلي الخليط ويثقل قوامه، ويتكون الشربات، ثم ارفعيه من على النار.
10. اخرجي البسبوسة من القشطة من الفرن، واسكبي عليها الشربات الساخن.
11. بعد ذلك ضعي البسبوسة بالقشطة داخل الثلاجة لعدة ساعات، ثم اخرجيها وزينيها بالفول السوداني المجروش، وقدميها للتناول.