نقدم لكِ في زي القمر طريقة عمل المهلبية لتحلية خفيفة وشهية. والمهلبية من الحلويات الخفيفة والتي تتميز بسرعة تحضيرها. فإذا كنتِ تنتظرين ضيوف اليوم في عزومة كبرى، ولم تجهزي أي حلويات وانشغلتي كثيرًا في تحضير أصناف الطعام المختلفة على وجبة الغداء. فلا تحملي عناء هذا، وحضري المهلبية سريعة التحضير.
واليوم في زي القمر نقدم لكِ طريقة عمل المهلبية على أصولها في وقت قياسي.
طريقة عمل المهلبية:
المقادير
- 5 أكواب حليب سائل.
- 6 ملاعق كبيرة نشاء.
- علبة حليب مكثف محلى.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 5 ملاعق كبيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- علبة قشطة.
- فستق مجروش للتزين.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الحليب السائل، والدقيق، والنشا، والحليب المكثف المحلى، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، وحتى تذوب النشاء جيدًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واستمري في التقليب حتى تتأكدي من ذوبان النشاء والدقيق، واستمري في التقليب على النار حتى الغليان.
- بعد الغليان، ضيفي المستكة المطحونة، والقشطة، وماء الورد، واستمري في التقليب حتى يغلظ القوام بالسُمك التي تفضلينه.
- الأن قومي بسكب خليط المهلبية في صينية بيركس، وادخليها إلى الثلاجة، واتركيها لعدد من الساعات حتى تبرد وتتماسك.
- اخرجي المهلبية، وزينيها بالفستق المجروش، وقدميها للتناول، وبالهنا والشفا.