نقدم لكِ اليوم في زي القمر، غداء شهي يبهر عائلتك وضيوفك. فعادةً ما تعاني غالبية النساء من التفكير في تحضير العديد من الأصناف المختلفة من الطعام على مائدة الغداء، وخاصةً في العزومات الكبرى.
وعليكِ أن تعلمي أنه ليس من الصواب تحضير العديد من الأصناف على سفرة الغداء. يكفي تحضير أصناف محدودة للتأكد من تناولها بالكامل، حتى لا يفسد باقي كمية الطعام الفائض.
طريقة عمل أجنحة الدجاج التركي:
المقادير
- ¼1 كيلو (1250 جم) أجنحة دجاج.
- ½ 2 ملعقة صغيرة (12.5 جم) ملح.
- ½ 2 ملعقة صغيرة (12.5 جم) فلفل أسود.
- 4 ملاعق صغيرة (20 مل) زيت سمسم.
- 4 فصوص (20 جم) ثوم مفرومة.
- ½ كوب (100جم) بصل أخضر مقطع.
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل تشيلي “اختياري”.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
- تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل التشيلي، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت.
- أدخلي أجنحة الدجاج الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها في الفرن 20 دقيقة أخرى حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- في مقلاة، سخني زيت السمسم ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم، وقلبي حتى يصبح لون الثوم ذهبيًا.
- أخرجي أجنحة الدجاج من الفرن، ثم ضعي عليها خلطة البصل وزيت السمسم وقلبيها فيه جيدًا، وقدميها ساخنة.