تعلمي معنا في زي القمر طريقة عمل البيتي فور في البيت مثل الجاهز. ففي العيد يحتفل الجميع بتناول حلويات العيد، مثل: الكحك، والغريبة وبسكويت النشادر، والبيتي فور.
وبدلًا من شراء البيتي فور من المحلات، يمكنكِ تحضيره في المنزل بمكونات متوفرة.
والبيتي فور من حلويات العيد التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يفضله الجميع. لذا ما رأيك بتحضيره في منزلك بدون تكلفة كبيرة توفيرًا للنفقات في العيد.
طريقة عمل البيتي فور في البيت مثل الجاهز:
المقادير
- 4 أكواب دقيق.
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- نصف كوب سمنة سائلة أو زيت.
- 2 كوب جوز هند.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب لبن رائب.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
- ذرة ملح.
- رشة محلب، حسب الرغبة “من عند العطار”.
طريقة عمل كحك العيد السادة لسالي فؤاد
طريقة التحضير
- احضري بولة وضعي بها السكر البودرة والزيت أو السمن والزبدة والمحلب، واخلطي جميع المكونات معًا بمضرب البيض الكهربائي.
- ثم اضيفي الدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس.
- وبعدها اضيفي رشة ملح والبيكنج بودر وجوز الهند، واستمري في الخلط باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى التجانس.
- في طبق جانبي، اخلطي الحليب السائل واللبن الرائب والبيضة، حتى تمام التجانس.
- ثم اضيفي خليط الحليب والبيض إلى العجينة، واستمري في العجن حتى تمام التجانس، وحتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة يسهل تشكيلها.
- إذا كانت العجينة غير لينة، قومي بإضافة القليل من الحليب أو بيضة أخرى، وقلبي جميع المكونات حتى تمام التجانس.
- اتركي العجينة جانبًا في مكان دافئ حتى ترتاح قليلًا لمدة ربع ساعة، ثم شكلي البيتي فور بالشكل التي تفضليه.
- بعد ذلك احضري الصينية وضعي بها البيتي فور، وأدخليها إلى فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا.
- اتركي البيتي فور داخ الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
- بعد النضج، اخرجي صينية البيتي فور واتركيه حتى يبرد، ثم زينية بالمربى والشوكولاتة الفارمسيل حسب الرغبة.