طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت مثل المحلات

1. 2 كوب دقيق.
2. كوب نشا.
3. 4 ملاعق كبيرة زيت.
4. ملعقة كبيرة حليب بودر.
5. 2 كوب ونصف ماء.
6. ملعقة صغيرة خل أبيض.
7. ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل عجينة القطايف في البيت بنفسك

1. احضري خلاط كهربائي، وضعي بداخله الدقيق والنشا والحليب البودر ورشة ملح.
2. ثم اضيفي الماء والخل، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس، وحتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. اضيفي المزيد من الماء بالتدريج إذا احتاجت العجينة، حتى تصلي على عجينة ناعمة ولينة.
4. صفي عجينة الكنافة باستخدام مصفاة، للتخلص من التكتلات.
5. اتركي عجينة الكنافة جانبًا في وعاء، حتى ترتاح قليلًا.
6. احضري صينية وادهنيها بقليل من السمن، ثم سخنيها على النار.
7. بعد ذلك، احضري كيس بلاستيك وضعي بع العجينة، واصنعى به ثقب صغير.
8. ثم شكلي خيوط رفيعة من الكنافة على شكل دوائر على الصينية الساخنة.
9. دقائق وارفعيها من الصينية، فهي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها.
10. كرري هذه الطريقة حتى تنتهي من عجينة الكنافة بالكامل.
11. ثم ضعيها في طبق جانبي بعد أن تبرد الكنافة، واصنعي صينية كنافة بالحشوات المختلفة.