تقدم لكم زي القمر، طريقة عمل سمبوسة الشاورما في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة، كنوع من التجديد والتغيير. فالشاورما نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام، والدولة العثمانية.
ولأن الشاورما انتشرت بشدة في مجتمعنا في الفترة الأخيرة بمختلف أنواعها، لذا تقدم لكِ زي القمر طريقة تحضير الشاورما، ولكن هذه المرة بطريقة مختلفة. حيث نخبركم اليوم بطريقة سمبوسة الشاورما الشهية. جربيها وسينبهر بها أطفالك..
طريقة تحضير سمبوسة الشاورما
المقادير
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 100 ج من الكراث/البصل، مقطعًا ناعمًا.
- 400 ج من الدجاج، مفروم.
- 1 مغلف خلطة الشاورما من ماجي.
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس، مقطعًا خشنًا.
- 36 شريحة من السمبوسة.
- كوب من الماء.
- 1/2 كوب من الطحينة.
- 2-3 ملاعق من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية ويوضع الرف في الوسط.
- يُقلى البصل في مقلاة متوسطة الحجم حتى يصبح ناضجًا
- يُضاف الدجاج وخلطة الشاورما من ماجي، ويُحرك الدجاج ليطهى بالكامل ويصبح لونه ذهبياً إلى بني. يُضاف البقدونس مع التحريك ثم يُرفع عن النار.
- توضع ملعقة كبيرة من حشوة الشاورما في كل شريحة سمبوسة وتُلف جيدًا.
- تُصف السمبوسة المحضرة في صينية وتُطهى في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
- في هذه الأثناء، تُحضر صلصة الطحينة بمزج الماء، والطحينة، وعصير الليمون، ويُحرك حتى يتماسك المزيج.
- تُقدم السمبوسة مع صلصة الطحينة كصحن جانبي للتغميس، وبالهنا والشفا.